2010/3/18 木曜日
薬味ファンの皆様、今日もアップです（＾０＾）！
昨日は「白」でしたが、本日のオススメは「黒」☆
この祇園 原了郭の「黒七味」も本当に美味しい！！
何というか、コクがあって、こちらも素材の味を引き出してくれ、「七味」の枠ではくくれないくらいの奥深い辛味なのです。
薬味って、素材の味を引き締めてくれるだけでなく、食べた物の性質と体の足し算引き算をやってくれる優れものなんですよね。
体をあっためてくれたり、生ものなどの毒消しにもなったり。。。
薬味が有る事でプラスになる事は沢山。
昔の人は本当に良くしたものですね。
そんな訳で、我が家にはハーブももちろん、和洋の薬味が沢山有ります（＾＾；）
でも、実際すぐに香りが飛んだりするので、料理のバリエーションを増やす事からやらないとダメなんですけどね（＾０＾；）ゝ
でも、この「黒・白」七味はやめられません！！
わさびの変わりにお刺身に、お豆腐に、しゃぶしゃぶに、何でもいけるんですよ～～
オススメの一品です☆
《祇園 原了郭》
〒605-0073 京都市東山区祇園町北側267
TEL：075-561-2732
FAX：075-561-2712
OPEN～CLOSE：10：00～18：00
定休：木曜日
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